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红烧肉的做法步骤

1.冷水入锅，放入五花肉出水。

2.出完水冲洗干净。

3.热油倒入香料煸香。

4.把五花肉放入一起煸炒至微黄，全部盛起待用。

5.锅里另放油把冰糖放入小火熬制泛黄化开。

6.倒入一碗开水搅拌均匀。

7.把待用的肉和香料一起倒进锅中，倒入黄酒和生抽大火煮开后改小火慢炖一个小时。

8.水烧至一半把香料全都挑出来。

9.水收干后就可以起锅了。