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小炒里脊肉丝的做法步骤

1.切成约半lm见方的细丝。洋葱切丝。洋葱放入里脊中。加入一勺料酒，一勺淀粉。一勺生抽。

2.拌匀腌渍10分钟。

3.炒锅热油炸香八角和胡椒粒，取出不要。倒入肉丝翻炒。

4.炒至变色，加入盐和蚝油。

5.一直炒到肉丝没有水分，出油，加点黑胡椒。炒匀。

6.成盘，撒上熟芝麻即可。

小窍门&温馨提示

肉丝要一直中火炒，炒干出油