1.称量准备好所需食材,黄油室温软化
2.软化的黄油加入糖粉进行打发至糖粉完全融合
3.加入蛋液
4.继续打发蓬松羽毛状颜色发白
5.筛入低粉
6.用橡皮刮刀拌匀,再用手稍稍揉成光滑的面团
7.面团分成两份
8.取其中一份加入可口粉,揉匀成可可面团
9.双色面团
10.两份面团整成大小一致的小方块
11.可可方块面团放在上面叠起,一切为二
12.成四份再次叠起
13.稍稍按扁再次一切为二叠起,如此反复至少四次,能看出有漂亮的花纹了
14.最后整成条状左右像拧麻花一样拧一下,再整成圆柱形,用保鲜膜包裹放冰箱冷冻30分钟—1小时
15.取出切成厚薄均匀的块状
16.放入烤盘,烤箱先预热,上下火150度,15分钟
17.烤好的饼干,漂亮的花纹,美中不足的是我开了个小差,结果饼干就过火了一点,颜色没有很好看了
18.成品图
19.成品图