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米饭变皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1.米饭放入宽水，电饭煲启动煮粥程序开始煮粥

2.鲜瘦肉切丝放入小碗里，放入适量玉米淀粉，少许盐腌制。皮蛋切块，葱切碎，姜去皮切丝

3.米煮开花，熟米饭很快就煮开花了

4.肉丝和姜丝抖散放进去，放少许盐，搅拌均匀煮5分钟

5.放入皮蛋和鸡精，装碗前可以撒少许香油，不喜可省略

6.成品撒葱叶碎

小窍门&温馨提示

剩米饭煮粥会缩短制作时间