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茄汁冬瓜的做法步骤

1.准备材料：冬瓜去皮去瓤，切成薄片，番茄去皮后切小块。

2.葱花切碎备用。

3.将锅烧热后倒入油，热锅凉油将葱花爆香。

4.倒入番茄丁煸炒至软化出汁。

5.挤入适量的番茄酱，翻炒均匀。

6.倒入冬瓜后，翻炒片刻。

7.半熟后加入盐、糖调味，翻炒均匀。

8.加入适量的热水，中小火将冬瓜烧透。

9.快收汁的时候加入一些虾米，翻炒片刻即可出锅。

小窍门&温馨提示

由于第一次做这道菜没有经验，番茄与冬瓜放入的顺序可能不太一样，下回可以尝试改变一下，继续努力完善。