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腊肉炒秋葵的做法步骤

1.秋葵先用开水焯片刻。

2.过一下凉水切成丁。

3.烧热油锅倒入切成片的腊肉。

4.当腊肉炒至香脆后加入大蒜。

5.稍炒片刻后加入秋葵一起炒。

6.调入少许盐、鸡精勾薄生粉芡即可熄火上碟。

小窍门&温馨提示

注：秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。