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简易版干锅花菜的做法步骤

1.花菜洗净，掰小块，下热水锅焯水。

2.过冷水后沥干水分。

3.葱姜改刀。

4.干辣椒切碎。

5.切葱叶子。

6.花肉切片，冷水下锅焯熟，捞出过冷水备用。

7.锅烧油。

8.放肉片和葱姜煸炒。

9.煸炒出油脂，可以倒掉部分油。

10.放干辣椒，翻炒。这个拍糊了。

11.放花菜，大火翻炒，放食盐和生抽，一直翻炒到没有汤汁。

12.放鸡精，葱叶红椒，翻炒均匀。

13.装盘。