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茄汁豆腐的做法步骤

1.豆腐洗净用天喜玫花纸巾吸干水分。

2.切成小块。

3.锅中加入多一些的油，大火烧至7成热，下入豆腐中火炸制。

4.炸至呈金黄色即可捞出。

5.锅里留油，开小火，下入细砂糖。

6.加入番茄酱。

7.加入少许清水，大火烧开。

8.倒入炸好的豆腐，快速翻炒均匀即可关火。

9.出锅装盘即可食用。

10.酸甜可口。