1.洗净翅根翅中，因为老妈爱吃翅中，老孙爱吃翅根~所以选择两样~因为家里没有料酒，就用红酒代替腌制，适量盐、红酒、葱姜与鸡翅拌匀，腌制半小时以上。
2.葱姜蒜备用，香菜洗净切段出锅时撒上即可。
3.土豆削皮切块。
4.热锅加少许油，加入葱姜蒜、干辣椒炒香，倒入腌制好的鸡翅翻炒，变色之后放一勺老抽、三勺豆豉蒸鱼。之后加入可乐，汤不够加点水。（我用了两个新鲜辣椒，和老孙妈妈学的~味道挺辣）。
5.20分钟后加入土豆块继续炖。
6.出锅前十分钟加入川粉。
7.最后大火收汤，撒入香菜。好吃的可乐鸡翅炖土豆川粉就好啦~~~
