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红焖羊肉的做法步骤

1.羊肉汆水，变色就捞出，过凉水。

2.少放油，因为羊肉出油，放干辣椒，姜，翻炒几下。

3.倒入羊肉，炒一会，倒入红酒。

4.添水，倒入老抽，盐，桂皮，盖盖，中火三十分钟左右，一定别糊锅了。

5.好了。肉质软嫩，别有一种滋味，

小窍门&温馨提示

这道菜里最好放胡萝卜，我是因为家里没有所以没放。胡萝卜比羊肉好吃得多。