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仔姜炒牛肉的做法步骤

1.牛肉放油、盐、酱油、料酒、糖、淀粉腌制。

2.仔姜、胡萝卜切片。

3.锅中烧热油放入仔姜炒香。

4.再倒入胡萝卜加适量的盐翻炒。

5.炒至七层熟，铲起备用。

6.锅中再次放油，倒入腌好的牛肉。

7.炒至变色。

8.放入仔姜胡萝卜翻炒，起锅前放入葱段和少许鸡精，炒匀关火。

9.成品。牛肉嫩滑仔姜脆爽，好吃又下饭。