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土豆烧肉的做法步骤

1.土豆、五花肉洗净切块，肉放入开水中焯去血沫，捞出控去水分。

2.下入炒锅煸炒至变色，放入白砂糖不停翻炒。

3.炒至表面颜色微黄。

4.放入姜片、豆瓣酱炒出香味。

5.烹入料酒，炒至酱汁裹到肉的表面。

6.放入大料，倒入开水，大火烧开。

7.放入香菇、木耳，盖上锅盖转中小火焖置。

8.待肉和土豆软糯，可根据自己口味适量加少许盐。

9.撒入青蒜段翻匀，出锅~。