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糖醋里脊的做法步骤

1.原料备好。

2.将里脊切成小拇指状粗条，放入碗中，

3.加入盐、面粉，干淀粉

4.抓匀后腌制10-15分钟

5.炸锅倒入油，大火烧至六七成热，转中小火，将肉条一根根放入，用筷子轻轻拨散，炸至颜色变黄后捞出，全部炸完后将锅里的油开大火继续加热，倒入肉条复炸至金黄色。

6.炒锅烧热，倒少量油，下蒜片炒香。

7.倒入番茄酱，糖，少许清水

8.翻炒均匀后，煮至汤汁变稠。

9.倒入炸好的里脊，翻炒至汤汁均匀裹住肉条，即可。