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金沙豆腐的做法步骤

1.自己做的豆腐

2.切一块长方形，然后斜刀切条

3.再横刀切成菱形片。

4.锅中放油，把豆腐片放锅中煎

5.一面煎黄后煎另一面，两面煎黄盛出备用。

6.自制的咸蛋黄

7.切碎丁,放入锅中炒

8.加一点水和黄酒炒，把蛋黄炒散，成沙状

9.倒入煎好的豆腐，翻炒均匀，当蛋黄沙均匀的裹住豆腐即可

10.装盘，并装饰，上桌啦。

小窍门&温馨提示

因为蛋黄比较咸，炒菜的过程中不必加盐了。炒蛋黄时加黄酒是为了去腥