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丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.丝瓜洗净去皮

2.葱花，蒜片切好

3.丝瓜改刀切片，片儿切的不要太薄

4.鸡蛋加少许料酒，少许水及适量的盐打散成蛋液

5.热锅加适量的油把鸡蛋炒熟盛出

6.炒鸡蛋的锅不用清洗，直接加入少许油下葱花，蒜片爆香，加入丝瓜翻炒，加少许糖，适量的盐翻炒至快熟了加入炒好的鸡蛋，加香油翻炒均匀即可出锅

7.装盘享用吧