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木耳山药的做法步骤

1.山药洗干净，去皮。

2.胡萝卜切薄片。

3.山药切片。

4.木耳泡发去蒂切小片。

5.锅中倒油，油熟后，爆香蒜末。

6.倒入胡萝卜片，大火翻炒片刻。

7.倒入木耳和山药。

8.快速翻炒均匀，沿锅边加一点开水。

9.盖上锅盖，转中火焖5-8分钟，至山药转色，木耳，胡萝卜9分熟。

10.拿掉锅盖，撒上葱花，盐调味，翻炒均匀，即可出锅。