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酸辣炒白菜的做法步骤

1.准备好材料，白菜去掉叶片只留菜梆，葱切片。

2.白菜梆对半切开后斜着刀将白菜切成斜片状。

3.干辣椒用剪刀剪成丝。

4.锅中倒入油，7成热时，放入辣椒和葱片爆香。

5.待辣椒丝颜色变深有香味爆出时，倒入白菜片翻炒。

6.依次加入白糖，盐，米醋和生抽。

7.继续翻炒至熟，淋入2滴香油即可出锅。

小窍门&温馨提示

1、 辣椒丝的添加视个人口味调整。
2、 这个菜炒制时一直维持大火快炒，白菜如若出汁可稍许勾薄欠。
3、 生抽已经是咸的，盐可待出锅时再稍许调整添加。