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红烧豆腐的做法步骤

1.准备好三块嫩豆腐。

2.准备好葱、姜、蒜，并切细待用。

3.嫩豆腐切块。

4.锅热油，爆香葱蒜。

5.下入豆腐。

6.加上盐、酱油、辣椒酱一起烧制。

7.起锅装盘。

小窍门&温馨提示

1、嫩豆腐可以放入开水中焯一下，去除豆腥味。

2、嫩豆腐入锅中不要用力翻动，容易弄坏。