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软炸鲜蘑的做法步骤

1.鲜蘑摘洗干净

2.撕成条

3.过水焯一下

4.鸡蛋打散

5.加入淀粉和面粉

6.加入焯过的鲜蘑

7.炒锅加入适量的油，扔一条鲜蘑周边起小泡，油温刚刚好。

8.一条一条的扔进油锅，炸至金黄即可

9.天气不好，看不出颜色，不过很好吃。

小窍门&温馨提示

喜欢外层裹厚厚的蛋液，就多加点淀粉和面粉。