水煮肉片

来源：水煮肉片美食制作　梅花瓣　 |　 2023-02-08

主料:
豆芽，200g，瘦肉适量，尖椒，3个

辅料:
老抽适量，醋适量，麻油适量老干妈风味豆豉适量大蒜适量，香葱适量

1.准备好材料，肉切好后放盐和玉米定粉腌制

2.先将都要炒熟后放碗里，不要炒的太久

3.将辣椒大蒜放入锅里加盐爆炒后，加入适量水，然后继续加入老抽醋麻油老干妈，等到水开了以后，将肉放入沸水中，用筷子迅速将肉分开

4.水再次沸腾后撒上葱花出锅

肉劲量切薄片，水沸腾后加入肉片时用筷子迅速搅拌，不要煮太久，煮久了肉就老了

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