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河鲫鱼冬瓜汤的做法步骤

1.食材：河鲫鱼（已去内脏洗净）。

2.冬瓜。

3.香葱、姜片。

4.将冬瓜去皮去籽清洗一下，放在案板上切成片，待用。

5.起锅倒油烧热，下入姜片煸炸一下，盛出。

6.随后，下入河鲫鱼煎至两面金黄。

7.接着，倒入开水，加点料酒，放入姜片煮开，煮至汤汁乳白色。

8.然后，合入切好的冬瓜煮至冬瓜断生变软。

9.最后，加点盐、鸡精调味出锅。

10.出锅后撒上香葱，即成。