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葱姜炒花甲的做法步骤

1.准备食材。

2.将花甲焯水至开口。

3.起锅烧油将姜丝爆香，然后放花甲、剁椒、盐、味精、料酒大火翻炒，出锅前放葱段，装盘。

小窍门&温馨提示

花甲需提前浸泡几小时，去除泥沙。