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番茄鱼片的做法步骤

1.草鱼切片，加入盐、淀粉、蛋清、料酒味15分钟左右。

2.锅中油烧热，把鱼片入锅中炸熟。

3.锅中水烧开，把西红柿放入烫一会儿，至皮裂开。

4.去掉西红柿的皮。

5.西红柿切丁，葱姜蒜切丁。

6.锅加油烧热，加入葱姜蒜炒香。

7.加入西红柿丁翻炒，加糖和适量水，接着翻炒。

8.加入水淀粉勾芡。

9.炒至浓稠加入鱼片翻炒。

10.盛盘，点缀点香菜叶。

11.草鱼刺较多，小朋友吃的时候，要注意哦。