大烩菜的做法,大烩菜怎么做,大烩菜的家常做法,大烩菜的配菜有哪些,大烩菜怎么做更好吃更香,大烩菜图片

大烩菜的做法步骤

1.白菜、豆腐、海带改刀备用。

2.大肉切片，葱姜蒜改刀备用。

3.炒锅上火放油，放白糖，炒至棕红色，旅肉煸炒至表面金黄，加花椒、八角、葱姜蒜略炒。

4.加水，水要没过肉，放盐、生抽、蚝油炖至肉烂。

5.肉炖烂后放白菜、豆腐、海带同炖，最好放鸡精，出锅可带少许汤汁。

6.成品。

小窍门&温馨提示

最关键的是炒糖色要掌握好火候，炒黑了肉会发苦。