麻辣花蛤

来源：麻辣花蛤美食制作　no做no咪咪　 |　 2023-02-08

主料:
花蛤，1000g

辅料:
朝天椒，20g，麻椒，10g，葱，各30g，豆瓣酱，2勺，冰糖，4块，老抽，5匙，醋，3匙，姜适量，蒜适量

1.将花蛤用清水洗净（除沙小窍门，用开水煮花蛤至开口）

2.切葱姜蒜辣椒

3.将油烧热爆炒麻椒、葱姜蒜及辣椒，并将煮开的花蛤放入爆炒，放豆瓣酱、老抽、醋，爆炒3分钟，放入一小碗清水。闷大约3分钟（大火），盛盘

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