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酥炸小杂鱼的做法步骤

1.刚买回来的杂鱼，非常新鲜

2.取一大碗，加入面粉、鸡蛋一个、盐巴少许，倒入清水，调成糊糊就可以了，静止10分钟后，把鱼放入，裹上一层糊糊

3.锅里倒入油，大火，等油开始冒大泡泡后，依次放入鱼，炸至两面金黄就可以了