主料:
猪蹄，
一根，
黄豆，
二勺，
花生，
半勺，
大葱叶，
一根，
生姜，
二片，
八角，
3个
辅料:
盐，
少许，
料酒，
一匙黄豆花生焖猪蹄的做法步骤
1.去菜市场买回新鲜的猪蹄买的时候叫师傅帮我们剁成大一点的块。把猪蹄的皮子烧一下。这样一会口感会更加丰富。然后冷水下锅。加少许料酒。水沸后煮五分钟，煮出血水即可出锅。
2.锅里放一点点的油。我们把。八角和姜片爆香。
3.倒入猪蹄均匀翻炒五分钟即可。
4.这个黄豆我们提前要用清水泡发两小时。
5.我们把猪蹄转入沙锅中，倒入没过猪蹄的清水，大火煮沸。
6.煮沸倒入洗净的黄豆和花生。转成小火闷煮这这下大家就干什么干什么去吧。
7.盖上盖子煮两小时。
8.起锅前撒上大葱叶。放适量的盐。 特别简单的冬日暖身汤就做好了。
小窍门&温馨提示
这道菜的重点体现的是黄豆和猪蹄的结合，所以说不必配其他的菜蔬。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 猪蹄
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