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香蒜皮蛋的做法步骤

1.食材：皮蛋。

2.蒜。

3.将皮蛋剥壳，放在案板上用一根棉线割开，待用。

4.将蒜放在案板上用刀背拍开剥去皮。

5.烧锅倒油烧热，下入蒜爆香。

6.接着，合入皮蛋，加点生抽和少许水翻炒翻炒。

7.然后，加点盐。

8.调味炒匀，即可。