1.把配料按配料表准备好,黄油常温软化,我直接把绵白糖加黄油里了
2.用打蛋器低速打发黄,黄油与绵白糖溶合后,黄油打至发白并膨胀即可。
3.鸡蛋液分三次加入黄油,用打蛋器低速打匀,再分次加入牛奶打匀,再把细砂糖放入打匀。(如果做香草味可以再放入2克香草精打匀)
4.把奶粉和低筋粉筛入黄油中,慢慢拌匀。
5.拌匀的面糊装入裱花袋,可能这两天太冷了,黄油一直保持在固体状态,显得面糊很干,如果是夏天黄油就会软化多了,只好又加了10克奶软化了一下,不然会挤不动的。
6.烤箱预热180度5分钟,在烤盘中挤出一个个圆曲奇。
7.挤好的曲奇放入烤箱大约十五分钟,叮的一声出炉,好香啊。
8.加了可可粉的可可曲奇。
9.加了绿茶的绿茶曲奇。