1.备小料：洋葱，大葱切丝，不用太细。蒜，切片。
2.金针菇切两半，分开。
3.原味牛肉罐头，一罐。
4.适量的泡菜，切开。
5.热锅冷油，煸炒小料出香味，小火。
6.放入泡菜，中小火煸炒出香味，红油。
7.放入金针菇，翻炒。
8.放入牛肉，适量的热水，蚝油，糖炖煮入味。
9.出锅，酸辣回甘，搭配一碗白米饭，美美哒。
1、放牛肉罐头是为了借味道，有点肉味更香，不喜欢的小伙伴可以不放。不喜欢罐头的，可以放生鲜牛肉或者猪五花肉和泡菜煸炒，也很不错。
2、泡菜盐分不少，又放了蚝油，后面就不用放盐了。
3、喜欢吃辣的，再放点干辣椒粉，更好吃。只是最近有点上火，我没有放。
