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豆腐肉丸的做法步骤

1.肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜顺一个方向搅拌上劲 。

2.豆腐洗干净切成块，葱洗干净切碎。

3.豆腐、葱碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。

4.取适量馅料，团成丸子。

5.丸子入蒸锅蒸熟。

6.炒锅中加水或是高汤，加白糖、生抽、盐烧开。

7.淋入水淀粉成浇汁。

8.将浇汁淋在蒸熟的丸子上。

9.即可享用。

小窍门&温馨提示

1、喜欢丸子中看不到豆腐的踪影，可以将豆腐可以切小块。
2、浇汁依据个人口味调制。丸子味道很不错，可以免去浇汁这一步。