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茄汁鸡蛋豆干的做法步骤

1.番茄切块，豆干切片。

2.葱切碎鸡蛋放入葱花打散。

3.锅中放油烧热倒入鸡蛋，定型后捞出。

4.底油翻炒番茄和豆干。

5.放入少许水、生抽、盐和糖。

6.炒至番茄出沙加入鸡蛋，片刻关火。