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醋泡花生的做法步骤

1.把所有材料准备好。

2.花生米洗干净，用清水泡浸一个晚上。

3.用清水冲洗一下，倒入煮开水的锅中。

4.大火煮2—3分钟。

5.倒进沥篮，沥干水分。

6.蒜瓣掰去外衣。

7.切成小片。

8.把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。

9.加入适量酱油。

10.倒入香醋。

11.香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。

12.盖上盖子，密封泡浸24小时以上。

小窍门&温馨提示

1、步骤5中的花生米一定要沥干水分，否则在泡浸过程会长毛。
2、泡浸花生的玻璃瓶必须是无水无油的哦。
3、泡浸的时间越长会越入味。