1.需要材料、鸡腿肉 姜末 淀粉 俩大勺酱油 一勺半料酒 胡椒粉 盐 少许鸡精
2.把肉切成四厘米左右的块状
3.放入 姜末 酱油 料酒 胡椒粉 盐 鸡精 、用手抓捏 搅拌
4.搅拌后 倒入保鲜盒里 或者拉上保鲜膜。放入冷藏数小时。
5.把肉均匀沾满淀粉
6.油要烧到170度左右！把木筷子放进去 油会冒泡泡 就差不多是这个温度了！鸡块炸三四分钟
7.用吸油纸 吸去多余的油
8.最后 放上自己喜欢的配菜沙拉 ！摆盘 OK
1/我个人每次做炸鸡 都是前一天晚上睡觉前 放入所有调料肉抓捏好放到冰箱里 第二天直接撒淀粉炸 这样第二天就省去好多时间 而且更加入味
2/??肉很好熟。不要炸的时间太久、会炸成肉干的
3/我说的勺 是指我们吃饭用的大号勺
