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回锅羊肉的做法步骤

1.羊肉500克。

2.羊肉冼净放进开水里去羊醒味。

3.再捞出用清水冲冼数遍，放进电压锅里加清水，姜片，桂皮，八角焖15分钟。

4.炖好的羊肉。

5.将焖好的羊肉改刀。

6.锅里烧油放进辣椒炒香后倒进羊肉，加适量的精盐炒片刻。

7.调入生抽炒匀，

8.调入生抽炒匀。

9.再倒原味羊汤，孜然粉，调味鲜将羊肉煮入味。

10.收汁，放进香菜，鸡精炒匀即成。

11.回锅羊肉即成。