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蒜薹炒肉片的做法步骤

1.蒜薹切成一寸左右长的段，五花肉切薄片

2.热锅放入食用油，油温7－8成热左右时放入肉片，炒到变色发白

3.放入蒜薹大火翻炒约3分钟倒入黄酒，盐，白糖再炒1分钟左右

4.加入热水加盖煮2分钟，

5.出锅装盘

小窍门&温馨提示

五花肉不用腌制，直接炒就可以但不能炒的时间太长，只要炒到变色就可以了
不加鸡精味精也是很鲜美
加水煮时必须要用开水