1.先准备馅料，我是把包饺子的肉馅提前和好，做福袋只用少许就够了。饺子馅中分次倒入葱姜水，充分吸收之后，加入五香粉、生抽、耗油、鸡精、白糖、胡椒粉等调料，顺时针方向搅打上劲。
2.香菜用开水烫软备用。
3.蛋液中加入少许料酒去腥，用打蛋器充分搅拌，一定要搅打均匀，否则煎出来的蛋饼会一块黄一块白，影响美观，最好使用笨鸡蛋，颜色更黄一些。
4.鸡蛋用不粘锅摊成蛋饼。
5.准备好所有材料。
6.蛋饼中放入一勺肉馅，上面放一个虾仁。
7.用蛋饼包住，整理好花型，用香菜系住。
8.包好的福袋金灿灿的，是不是很讨喜？
9.都包好后放入蒸锅蒸10分钟。
10.把蒸出来的原汁倒入锅内，加入盐调味，用少许淀粉勾芡，倒入香油保持亮色，熬至起泡。
11.盛出浇在福袋上面 ，撒少许香椿苗装饰。
