1.原料备齐。
2.这三样必不可少，白芝麻最后出锅时用到。
3.牛肉用料酒，生抽，盐，孜然面，淀粉腌制十分钟，配料切丁备用。
4.锅里适量油，牛肉粒煎至八成熟，备用。
5.煎土豆丁和胡萝卜丁，加入适量盐，和孜然粉，至土豆表皮褶皱。
6.加入牛肉，尖椒，孜然粉，辣椒面，翻炒，最后根据个人口味看是否需要食盐。放一点点鸡精。
7.出锅撒上一些白芝麻，味道浓郁，孜然和牛肉土豆搭配不失为一道美味。
牛肉煎不好容易发硬，提前腌制，淀粉我用的是玉米淀粉。腌制好了滑嫩可口。这道菜食盐根据个人口味添加，毕竟是孜然香辣为主。
