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芝士焗阿根廷红虾的做法步骤

1.虾解冻后放至常温，然后清洗干净;刀从下背部切开虾壳，去掉虾线

2.用刀拍一下虾肉，使之肉质松软烤制时不易回缩

3.虾壳边缘也端几刀小口子，防止卷曲

4.黄油充分软化，加入蒜泥、香葱、黑胡椒碎

5.搅拌均匀后涂抹在虾肉上，最后再盖上芝士丝

6.烤箱预热180度，把装有虾的盘子放进去，烤制10分钟芝士化了即可

7.完成

小窍门&温馨提示

1、虾解冻后放置室温再烹饪防止虾体内的汁水损失，能最大程度的保存虾的鲜美滋味。
2、为了成品美观，拍虾肉和给虾断壳的步骤最好不要省掉。