1.准备食材
2.鸡蛋、白糖、玉米油放在一起
3.搅拌至融为一体，顺滑流动状态
4.玉米面，低筋面粉，泡打粉，椰蓉混合均匀后过筛加入
5.拌成无干粉面团
6.整理一下盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
7.取出后揉圆，上下垫油纸
8.用擀面杖擀成厚度为2~3mm左右的薄饼.准备125克月饼模具(预热烤箱，上火170/下火140)
9.用模具压出饼干，烤盘铺油纸，摆在烤盘中，每个之间留出一定的距离。
10.放入烤箱中层，约烤18分钟左右
11.出炉
12.放凉后装盘
13.酥脆好吃
14.成品图
15.成品图
1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.面粉和液体放在一起搅拌均匀即可，不要过度搅拌。
3.没有月饼模具的也可以做成自己喜欢的形状，用叉子扎上小孔即可。
4.泡打粉不要省略，选用无铝泡打粉健康安全。方子中的用量很少。
5.吃不完的可密封保存7天左右。
