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蚝油芡汁臭豆腐 的做法步骤

1.准备好所有食材，洗净切好。

2.臭豆腐也切小块。

3.蚝油淀粉碗里加适量清水调匀。

4.热锅凉油，油热放入臭豆腐。

5.小火煎至各面金黄。

6.出锅备用。

7.煎豆腐同时，另起锅加水烧热倒入淀粉糊。

8.搅拌至粘稠出锅。

9.可以直接浇在臭豆腐上，也可以当蘸料，撒点辣椒面更美味。

小窍门&温馨提示

新铁锅要先开锅，煎炒时热锅凉油不易粘锅，臭豆腐用中小火就够了，可以选择自己喜欢的调味料调芡汁。蚝油本身含盐，我这里没加，看个人口味调整，这道菜香菜不可缺，葱花可忽略！