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宫保鸡丁的做法步骤

1.鸡胸肉切丁。

2.黄瓜切丁，胡萝卜切丁。花生米炸熟。

3.碗内放鸡肉。加盐胡椒粉。

4.加淀粉蛋清上浆。

5.去一小碗，加盐，鸡精，生抽，少许老抽，糖，醋，少量清水。十三香。

6.锅内放油，放入鸡丁，划散捞出。

7.锅内放葱姜，干辣椒段爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油。

8.倒入调好的料汁。

9.倒入鸡丁。

10.加入黄瓜丁，胡萝卜丁。

11.倒入，蒜片花生米，翻炒均匀。

12.少许水淀粉勾芡。出锅。

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