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香菜柿子鸡蛋汤的做法步骤

1.西红柿洗净切片备用

2.鸡蛋打入碗中打散搅拌均匀

3.大葱切片，香菜切段备用

4.热锅加入适量花生油，烧热加入葱花爆香

5.加入西红柿片翻炒后加入适量水烧开

6.慢慢打入鸡蛋液，不要搅拌，待鸡蛋液浮出

7.全部浮出后搅拌一下，整个锅里都充满了鸡蛋花

8.加入适量香醋和食盐搅拌均匀，烧开

9.加入香菜或是出锅后再加入香菜

10.加入几滴香油，即可出锅

小窍门&温馨提示

加入鸡蛋液一定要等锅开后再加入，鸡蛋液倒入锅中一定要慢，不要急于搅拌，等鸡蛋液定型后浮出再搅拌。