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主料:
带鱼，250克

辅料:
姜蓉适量蒜蓉适量，葱花适量，水淀粉适量

配料:
生抽，2汤匙，老抽，1小匙，盐，1/4小匙，白糖，1汤匙，陈醋，1小匙

1.带鱼切段洗净，用盐腌制15分钟

2.热油，放入带鱼，小火煎至金黄色

3.锅留油，倒入蒜蓉、姜蓉、葱花炒出香味

4.锅留油，倒入蒜蓉、姜蓉、葱花炒出香味

5.加入煎好的鱼块，倒入适量的水，调入生抽、老抽、白糖、盐，大火煮开转小火焖

6.煮至汁剩下1/3时，倒入水淀粉勾芡

7.出锅前，调入陈醋即可

TAGS：热菜带鱼

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