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腊肉炒蒜薹的做法步骤

1.蒜苔切段，洗净，热水焯一下，捞出，过凉水备用

2.腊肉切片

3.油锅烧热，放油，放腊肉，煸炒

4.放入蒜薹，迅速翻炒

5.放酱油

6.加胡椒粉

7. 加盐翻炒出锅

8.装盘，开饭了！很香，很下饭！

小窍门&温馨提示

1. 酱油千万不要放多，只是起调味作用，放多了颜色深就不漂亮了！
2. 蒜薹已用水焯过，腊肉也是蒸熟的，所以千万不要过火，快速翻炒即可出锅的快手菜。