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酒酿桂圆面包的做法步骤

1.高筋面粉中加入橄榄油、鸡蛋、奶粉和酵母

2.干桂圆肉用蜂蜜、白兰地浸泡24小时以上

3.将酒酿的桂圆倒入面粉中

4.再加入适量水

5.和成光滑的面团后放在温暖处进行发酵

6.揉一会排气，然后将面团擀成长方形，两端向中间折过来

7.换个方向再向中间折过来

8.摆入烤盘进行二发

9.发酵至两倍大即可

10.洒上干面粉，用刀片划成树叶状

11.烤箱预热170度，结束后放入烤盘，上下火烤30分钟

12.烤好后拿出烤盘