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榨菜辣椒炒豆干的做法步骤

1.豆干，青，红辣椒切丝备用

2.乌江榨菜半包备用

3.锅中加油倒入豆干翻炒片刻，并加入适量生抽

4.加入半包乌江榨菜，并同时加入青，红辣椒翻炒片刻

5.调味出锅装盘

小窍门&温馨提示

1.控制油量，豆干翻炒过程可加适量热水防粘锅，或加点料酒也可以
2.炒豆干时提前加入生抽，避免加入本来就是咸的榨菜会更咸
3.辣椒和榨菜同时下锅可避免长时间翻炒，也可将榨菜的咸味很快入味辣椒里