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麻椒炒鸡蛋的做法步骤

1.所需食材：麻椒、鸡蛋。

2.麻椒去掉种、筋洗净切成丝。

3.鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。

4.锅里放入油烧热，放入蛋液炒凝固取出，锅里再放入少许油，放入麻椒丝翻炒一两分钟，再放入炒好的 鸡蛋，放入盐、味素，翻炒均匀即可。

5.色泽诱人，微辣，清淡。