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酸奶鸡扒的做法步骤

1.鸡胸对开，加入酸奶、盐、鸡精、咖哩、小苏打、蛋清拌匀腌制一个晚上。

2.蛋液、面包糠、脆炸粉准备好。

3.鸡肉先沾匀脆炸粉。

4.再沾匀蛋液。

5.再沾匀面包糠。

6.油温四成热时，下鸡块转小火慢炸。

7.炸至金黄时，加大火，然后打起出锅装盘，拌上翻茄吃更美味。