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香橙蛋糕卷的做法步骤

1.蛋黄和十克糖打发。

2.加入水和油继续搅拌均匀。

3.筛入粉切拌无粉粒蛋黄糊。

4.蛋白加入剩余糖打发，分次拌入蛋黄糊。

5.糖渍橙皮加入蛋黄糊快速拌均匀。

6.糖渍橙片用纸擦去多余糖水铺在烤盘上。

7.蛋糕糊倒入烤盘，轻磕震走气泡。

8.送入预热好的烤箱，170度15分钟左右，稍微放凉卷起。

小窍门&温馨提示

【CSY温馨提示】
小四蛋糕卷的基本：油、水、粉、糖各四十克，蛋四个，每个55-60克左右。
烘烤时间和温度视乎各自家的烤箱。